Como preparar queque de zanahoria en microondas

El queque de zanahoria no suele ser tan común como los demás sabores, pero la realidad es que quien lo ha probado ha quedado fascinado, sin duda es un bizcocho especial.

El cual, aunque parece extremadamente raro y difícil de hacer, con esta sencilla receta de microondas podrás hacerlo en pocos minutos y sorprenderlos a todos con su inconfundible sabor.

Ingredientes

  • 180 gr de zanahorias trituradas
  • 150 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 50 gr de aceite
  • 100 gr de harina de trigo
  • 8 gr de levadura de repostería

Preparación de queque de zanahoria en microondas

  1. Toma un molde apto para microondas, engrásalo y enharina.
  2. Aparte en un bowl mezcla los huevos con el azúcar hasta que esta mezcla se encuentre blanca
  3. Agrega a esta mezcla el aceite sin dejar de mezclar
  4. Incorpora la zanahoria triturada a esta mezcla
  5. Añade la harina tamizada, la levadura y mezcla preferiblemente con una espátula
  6. Coloca esta mezcla en el molde engrasado y enharinado
  7. Inserta en el horno microondas a potencia de 800W por 7 minutos
  8. Deja reposar tu queque dentro del microondas por 8 minutos
  9. Desmolda y deja enfriar

Sirve tu queque y decóralo como prefieras (recomendación: espolvorear azúcar glas) acompáñalo con lo que mas te guste.

recuerda que este es un queque natural y muy saludable pues contiene todos los aportes nutricionales que otorga la zanahoria.

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